皆さんから良く、スキャン環境の事を聞かれるので少しまとめてみました。
参考になるかどうか分かりませんが、読んで頂ければ嬉しいです。

スキャン環境

Scanner	EPSON GT-8500	ES-8000が欲しいところです
PC	Fujitsu FM-TOWNS HB230	PENT-60MHz, 88M
Display	飯山電気の名無し15インチ
HDD	全容量約３ＧＢ
MO	MIDORI ELEC UM-323D
SOFT	Windows95 + EPSON TWAIN
	Photoshop 4.0

というような今では、かなり遅れた環境でやってます(^^;
３年程前の購入時は GT8500 + 88Mのメモリだけで、ボーナス全て使い切ってましたが、今では、GT-9500に128MBでもそんなにきつくないでしょう。

個人的に利用するのには、GT8500で十分なのでしょうが、やはり一世代前の機種のため特に暗い部分（紺色スカート）の再現性が弱いように感じます。
制服画像は、白いブラウスの折り目から、紺色スカートの色合いまで再現できる必要があるので、 人物写真のスキャンに比べてシビアな内容になるようです。濃度レンジの大きい(D3.0以上推奨)スキャナーがあったら色合わせも楽なんでしょうね。

スキャナに関しては、使っているうちに意外な問題も出てきます。
初心者みたいな私の質問に親切・丁寧に対応して下さっている EPSONサポートのお姉さんの回答には、いつもとても満足してます。
PC系のサポートと比べ、１ランク上の感じがします。(って書いてもこんなページ見ないんでしょうけどねー)

スキャン解像度

私の場合は趣味もあるので、次のような指標で取り込み解像度を決定しています。



ページ内容	取り込み解像度
制服が綺麗に載ってるページ	144dpi
可愛いコのページ	120dpi
その他、両面見開き	100dpi




私の場合、スキャン時に複雑な色補正をせず、取り込んだ後に色合い調整やシャープ等を行います。
(かと言って、すべての入り口がScannerから始まるでの、いい加減にして良いと言う意味ではありません)


ここは、大きく意見が分かれる所なのですが、

・ドラムスキャナやフィルムスキャナ、超高精度なスキャナーを利用する場合
スキャナ（及びドライバ）の能力が高く、読み取り時に良好な設定をする事により、ベストな画像を取り込む事が可能です。
・一般のスキャナや精度の低いドライバを利用する場合
一旦少し大きめの画像をある程度の補正のみでスキャンし、PC側のソフトで縮小・レタッチ処理を行う方が良いようです。
また、画面上の白が本当の白ではなく、黒も同じで、自動設定を過信過ぎると思わぬ落とし穴になる事があります。


スキャン解像度をこれ以上あげると、私のGT-8500ではＢチャンネルにかなりのムラが出来てしまうので、 最終解像度（72〜96dpi)を考え、最大144dpiの取り込みに落ち着いています。
また、あまり解像度を上げて巨大な画像にしてしまうと、 画像レタッチや画質調整時に無駄な時間がかかったり、作業ディスクも巨大なものが必要になってしまいます。

グラビア等の雑誌に限って言えば、印刷は150〜175lpi程度の画質ですので、スキャン解像度はその倍の300〜350dpiあれば十分です。 最終的に画面(72〜96dpi)での参照がメインになるのであれば、更に低く144dpiもあれば「気になる」のページの画質は保証できます。
(144dpiは MACディスプレイの標準解像度72dpiの倍から来ています)

レタッチ

今だに、画像の取り込み方法が落ち着いていないのですが、 最近良くやっている方法は、

1) 縦横２倍ずつに拡大し、ゴミ取り・ぼかし・レタッチ
2) ディスプレイ用に 長辺が 700〜800ピクセル(72dpi〜96dpi程度)に縮小
3) ゴミ取り・再ぼかし
4) 色調整
5) 最後に、アンシャープ処理を行い、完了。

保存

最初に取り込んだ画像は、.jpgの最高画質モードで保存。
１枚当たり1.4MB程度になり(BMPで5〜6MB)、MOに保存。
画像をディスプレイ用に縮小後は、HDDに.PSDで保存
レタッチ完了時は複数のレイアやマスク等を保持しているため 4〜5MB程度の容量となります。


本当は、.PSDのまま保存するのがベストなのですが、５ＭＢもある画像は誰も見てくれません。
と、言う事で、多少画質が劣化するのは覚悟の上で、


最後は中程度のJPEG圧縮をかけて保存う
これをサーバーに保存し、HTMLでリンクして完了。
容量は、600*800pixelで 100KB前後となるような目安で圧縮率を決定。

処理時間

私の環境で、A4のフルカラーをスキャン・保存するのに、一枚平均約３分程度の時間がかかります。
結果、一冊(100p強)の画像を保存する場合、約６時間程度の時間になります。


雑誌の印刷会社やインクの種類・紙質等でもスキャナの調子が違ったりするので、一発スキャンってとても難しいので、 最初の色合わせにも時間が取られます。
それから、基本的にスキャンする前30分程度は電源を入れて、機器の状態が安定してから本スキャンする事をお勧めします。